ASPARAGI & VESPAIOLO

Una serata di Gala con l'asparago bianco di Bassano DOP...e non solo! Sabato 7 maggio, al Ristorante Milleluci di Rubbio, l'altro protagonista della serata sarà il Vespaiolo. Un menù ben pensato dallo chef Elvis Pilati che ci proporrà:

  • - Benvenuto con focaccia all’asiago e asparagi marinati, cialda di riso con gelato al parmigiano e asparagi;
  • - Raccogliendo asparagi bianchi e seppie su fondo di asparagi con emulsione di erbette spontanee come antipasti;
  • - Bis di primi con un risotto agli asparagi bianchi di Bassano DOP, con caviale “Arenkha” e germogli di Brassina Red e dei tortelli con farinelle, spuma calda di datterini e mandorle e asparagi bianchi di Bassano DOP;
  • - Asparagi bianchi di Bassano DOP con uova;
  • - Reale di maialino da latte con asparagi bianchi di B assano DOP come secondo piatto;
  • - Rinfrescante sorbetto di mela verde e zenzero
  • - Dessert con crumble di tarassaco, morbido biscotto allo yogurt, il non gelato alla grappa e clorofilla con asparago candito;
In abbinamento i vini della cantina Beato Bartolomeo di Breganze. A persona € 45. Info e prenotazioni al 333.2621925 o scrivete a

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