PROSCIUT TIAMO?

Un percoso gourmet che racconta la storia della parte più nobile del maiale, per deliziarci con una liaison tra piacere e succulenza. Quando? Venerdì 5 giugno 2015 all' Antica Osteria Al Castello di Sorio di Gambellara. Ci accompagneranno in questa serata Andrea Pendin e Andrea Meggiorini di FARE CIBO, un marchio che lega una buona produzione agricola ad una ristorazione facile. Assaggeremo in anteprima i loro lievitati, utilizzando solo farine integrali, con ricocotta melaverde e coscia affumicata. Seguirà burrate e crudo. Poi guanciale, straciatella, gamberi, piselli e noci macadamia. A tavola la parmigiana di melanzane con il "gambetto", poi il risotto di piselli, menta e cotto di spalla. A seguire il prosciutto in cottura "sorvegliata", ciliegie e tropea. Sarà una serata di curiosità, dove si potrà scoprire perché il cibo è vita, è passione, è socialità. All inclusive a 50 €. Per prenotazioni 0444/444085

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