A cena con i Produttori: Cesarini Sforza

Una cena con i produttori, una serata dove potremmo avvicinarci e scoprire meglio la storia e la realtà di un'azienda vitivinicola come quella di Cesarini Sforza del TrentoDoc. Un'azienda che nasce nel 1974 grazie alla volontà di alcuni qualificati imprenditori del settore vitivinicolo trentino. Nel 1976 nasce il primo spumante Cesarini Sforza elaborato secondo il metodo classico che permetterà all’azienda di farsi conoscere nel mondo delle etichette trentine e nazionali ed arrivare dov'è oggi. Terreni e microclimi diversi garantiscono quella eterogeneità necessaria alla preparazione delle cuvée di tiraggio che daranno vita a dei grandi millesimi. Giovedì 30 aprile 2015 il Ristorante Faresin ci propone un menù studiato ad hoc al quale verranno abbinati i vini Cesarini Sforza. Il menù:

  • - Tartare di tonno con capperi e olive taggiasche;
  • - Crostino con baccalà mantecato;
  • - Carpaccio di spada affumicato;
  • in abbinamento a Cesarini Sforza Brut Rosè Metodo Classico 2008.
  • - Tortelli al Branzino in guazzetto;
  • con Tridentum Dosaggio Zero Metodo Classico 2010.
  • - Baccalà alla vicentina e polenta di mais marano con verdure di campo stufate;
  • abbinato a Tridentum Extra Brut Metodo Classico Riserva 2007.
  • - Crostatina di frutti rossi;
  • con Cuvee Moscato Dolce Spumante.
A persona € 45. Info e prenotazioni allo 0445.850050 o 0445-850288 o scrivete a

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