A tavola con il Tarassaco di Conco de.co

Inizia la Rassegna Enogastronomica del Tarassaco, arrivata quest’anno al decimo appuntamento, a Conco. La rassegna è cresciuta, negli anni, fino a diventare oggi un appuntamento fisso per tantissimi estimatori di questa erba spontanea, che trovano a Conco un gruppo di ristoratori capaci di interpretare al meglio i piatti della tradizione basati sul tarassaco, ma anche di rinnovarli con creatività. Ecco infatti che vi presentiamo la serata proposta da Ristorante Milleluci per sabato 18 aprile 2015. Il menù:

  • ANTIPASTI:
  • - Tarassaco in tempura con gelato di parmigiano e pane al tarassaco;
  • -Tarassaco tiepido con uovo a 63°;
  • PRIMI PIATTI:
  • -Tagliolini con pesto di tarassaco, peperoncino e speck d’oca;
  • -Risotto con asparagi, crema di tarassaco e trota affumicata
  • SECONDO PIATTO:
  • -Vitello cotto a bassa temperatura, affumicato in casa con battuta di tarassaco;
  • DESSERT:
  • -Crostatina al tarassaco, con crema caramellata e gelato al miele di tarassaco;
  • A persona € 35 (vini esclusi). Info e prenotazioni allo 0424.709433 o 333.2621925 o scrivi a

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