Good France alla Montanella

Giovedì 19 marzo 2015 in 150 paesi di tutto il mondo, ristoranti ed ambasciate proporranno 1.500 cene per celebrare la gastronomia francese. Condivideremo quindi una “cena francese” che renderà omaggio ad una cucina vivace, aperta ed innovativa, pur rimanendo fedele ai valori di condivisione, gusto e rispetto per il buon cibo e il pianeta. L’iniziativa Good France è organizzata da Alain Ducasse, dal ministero degli affari esteri e della cooperazione internazionale e si ispira ad Auguste Escoffier che, nel 1912, dava inizio a «Le Cene d’Epicuro»: lo stesso menù, lo stesso giorno, in diverse città del mondo e per il maggior numero di invitati. Questa sarà la prima edizione internazionale e seguirà l'iscrizione al Patrimonio immateriale dell'UNESCO del "pranzo gastronomico dei Francesi" e contribuirà alla sua diffusione nel mondo. A questa iniziativa parteciperà La Montanella di Arquà Petrarca. Per tutti i cittadini di Arquà Petrarca sarà un motivo di incontro con i cugini francesi e per rinnovare lo spirito di amicizia con Fontaine de Vaucluse, un piccolo e bellissimo paesino vicino ad Avignone dove il Petrarca abitò per diversi anni e dove scrisse molte delle sue opere immortali. I due paesi sono gemellate dal 1963. Vi proporranno un menù “alla francese” rimanendo però fedeli alle nostre tradizioni e cultura culinaria:

  • - Sella di coniglio con gelèe di sauternes in abbinamento a Pinot noir “Reserve Particulière” 2012 André Scherer (Alsazia);
  • - Timballo di quaglie all’ uva passa al Petrarca sempre accompagnato da Pinot noir “Reserve Particulière” 2012 André Scherer (Alsazia);
  • - Capesante gratinate al sedano con Vouvray Demi Sec “Clos de Vaux” 2013 Domaine Vigneau Chevreau (Loira);
  • - Filetto di manzo in salsa mornay e spugnole in abbinamento a Chateau Louvie “Cuvée Vevry” 2008 (Bordeaux);
  • - Brie e formaggio bianco con confettura di melanzane accompagnato da Sauternes Haur Mayne 2012;
  • - Tortino alle noci e cioccolato al caffè con Sauternes Haur Mayne 2012;
La serata ha un costo di € 100 a persona. Nel costo del menù ci sarà anche una donazione del 5% ad una ONG locale che promuove salute ed ambiente.Un vero e proprio viaggio gastronomico. Per saperne di più visita il sito www.goodfrance.com. Info e prenotazioni allo 0429.718200 o

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