MASTER OF FOOD: BIRRA I LIVELLO 10 - 17 - 24 - 31 marzo 2015

Torna il master sulla birra all' Enoiteca-Bistrot Pomo d'Oro. Saranno quattro le serate che mireranno ad avvicinarvi al mondo della birra, una delle bevande alcoliche più antiche che l'uomo conosca, che affonda le radici nella nascita stessa delle grandi civiltà. Con Fabbiano Toffoli, il relatore, scoprirete che le birre sono molto di più dell'idea stereotipata del binomio pizza e bicchiere di bionda. Parlerete di materie prime, di tecniche produttive, di storia, di stili e geografia, senza trascurare le modalità di conservazione, di servizio, la scelta dei bicchieri e gli abbinamenti. Durante il master assaggerete una ventina di birre, italiane e non, che vi aiuteranno ad intuire le storie di uomini, di territori, di cultura, di tradizioni che sono immerse in ogni bicchiere. Nella prima lezione di martedì 10 marzo 2015 verrà presentato il Master of Food, le caratteristiche e la geografia delle materie prime, con manipolazione e assaggio di acque, malti e luppoli. E vi sarà l'introduzione alla degustazione con assaggio guidato di 5 birre. A seguire poi le altre 3 serate previste per il 17, 24 e 31 marzo 2015. Tra le seconda e la terza lezione poi è prevista una visita in un birrificio artigianale, scelto dalla Condotta e dal docente. Il master si terrà all' Enoiteca-Bistrot Pomo d'Oro di Romano d'Ezzelino. Prezzo:95 a persona + 25 € tessera Slow Food per gli over 30 oppure 10 € tessera per gli under 30
Info & prenotazione obbligatoria: tel. 0424/33441 - 393 8093837 o

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