XI° Concorso Gastronomico Radicchio d’Argento 2015

E' in arrivo la XI° edizione del Concorso Gastronomico Radicchio d’Argento 2015, organizzato dal Consorzio Tutela del Radicchio IGP, dall’Associazione Pro Loco Carpanea Casaleone, in collaborazione con il Consorzio Tutela Grana Padano, Confraternita del Radicchio Veneto, della Regione del Veneto, della Provincia di Verona, della Camera di Commercio di Verona, della Federazione Ristoratori e da Ristoranti Che Passione. L’obiettivo che si intende raggiungere è quello di portare a conoscenza del grande pubblico le eccezionali qualità ed i molteplici utilizzi in cucina del Radicchio di Verona IGP. E' proprio di questo che mercoledì 25 febbraio, numerosi chef si cimenteranno in preparazioni a base di radicchio per contendersi il premio Radicchio D'Argento. Presenzierà anche il nostro autore Riccardo Penzo del network Ristotranti Che Passione all'interno della giuria del concorso. Una vera Tavola Rotonda, vista la location medievale, dalle ore 18:00, al Castello di Bevilacqua. Tema di quest'anno: riscoprire l’identità dei prodotti d’eccellenza della Bassa pianura Veronese, sarà valorizzata la qualità e i molteplici usi in cucina del Radicchio di Verona, Vicenza e Padova. Il presidente che darà il benvenuto agli ospiti e anticiperà le iniziative che saranno promosse nel corso dell’anno a sostegno del Radicchio di Verona in concomitanza di EXPO’ 2015. Alle 20 poi una cena di gala, tutta a base di Radicchio IGP, con l’utilizzo di abbinamenti di prodotti di alta qualità tra i quali il Grana Padano DOP creando nuovi piatti, con attenzione particolare al gusto e nuove emozioni per il palato. Di rigore vini bianchi e rossi DOC dei Consorzi locali. Tra i ristoratori partecipanti troviamo lo chef Nicola Cocco del Ristorante Ca' Masieri, locale selezionato Ristotranti Che Passione. INFO 0444 730346

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