Cheesart

... "Connubio perfetto...alleanza di gusti...una creazione unica nata dalla passione e dalla creatività dei suoi interpreti! ..." La Trattoria Alla Baracca vi propone un menù completo, escluse le bevande, in cui un formaggio accompagna e si insinua in ogni portata. Un menu’ curato, profondo e coinvolgente. Per chi non vuole farsi mancare nulla, è stata creata anche una lista di vini, dove ogni piatto viene abbinato ad un vino diverso. Il menù: Duetto di formaggi con mostarde, sformatino di zucca al fior di latte e pane ai 7 cereali come antipasto, bis di primi con spaghetti chitarra al porro e pepe nero con spuma di caprino fresco e un tortellone al morlacco e castagne con burro nocciola e croccantini di Bacon; turbante di sogliola ai profumi d'Alpeggio e vellutata di zucchine, polentina con Roquefort e miele, medaglio di filetto di maiale con montasio in salsa al porto. Per finire dolce di quark, spuma di agrumi e marmellata di pere. A persona € 25. Per info e prenotazioni: 0444 248018.

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